viimeistä iltaa Akác-tanyalla

Nyt on ollut aika hiljaista, onneksi. On kerennyt ottaa rennosti ja meillä on nyt myös työtunnit täynnä. Sunnuntaina ei oikeastaan ollut muuta kun herättiin aamupalan tekoon, tietysti piti siinä päivystää kun tuli kaksi ryhmää eri aikaan aamupalalle. Sitten vaan tiskailtiin välillä pitkin päivää ja pientä siivoilua, muuten otettiin lepoo. Eilinen kului samalla kaavalla. Tietysti myös juteltiin Katin kanssa, kun se sunnuntaina saapui takasin. Päädyttiin sitten siihen, että lähdetään huomenna vielä kahdeksi yöksi Budapestiin, koska täälläkään ei meitä varsinaisesti tarvita. Paperisota hoidettiin myös alta tänään. Raimo ja Tico pääsee myös lähteen meiän kaa Budapestiin, ja me sitte Annikan kaa perjantaina aamulla suunnataan sieltä kentälle. Ihan mukava matkan päätös :)
Tänään Annika oli aamupalan laitossa, mä tiskasin jossain välissä. Sitten tänne rynnäköi joskus iltapäivästä suomalainen kuororyhmä, joita hevosajelutettiin yms. Me jouduttiin sillä aikaa taas letunpaistoon, tuli paistettua joku 50-60 lettua. Siinä vierähtikin koko aika kun ryhmä oli paikalla, ja lähtivät sitten lettujen jälkeen pois.
Nyt on laukutkin pakattu, eikä mitään hätää ees painorajotusten kanssa! Vähän tuntuu kyllä oudolta, että nyt on muka kamat kasassa, ja huomenna aamulla lähetään...

Mämmifestarit

Elikkä tosiaan lauantaina meillä oli täällä mämmifestarit sekä häät. Päivä alkoi siinä seitsemän aikaan aamupalan teolla, mihin me kaikki neljä osallistuttiin. Sitten alettiin tekemään Sonjan kanssa mämmiä. Se olikin aika pitkä homma, kun tunnin välein piti käydä lisäämässä aineksia. Siinä välissä tehtiin muita juttuja, laitettiin paikkoja kuntoon, koristeltiin hääpöytää, tiskailtiin ja Sonja mestaripaistajana kävi opettamassa maalareita letun paiston saloihin. Meillä oli aika paljon työvoimaa, kaksi kokkia, pari keittiöapuria sekä Anita, Gyori ja Esti tottakai. Ruuanlaitto oli siis muilla hallussa. Paitsi minun ja Raimon tehtävänä oli tehdä karjalanpiirakoita asiakkaiden kanssa, mihin Sonjakin liittyi mukaan kun kerkesi tiskaamiselta. Noh asiakkaat tais olla meitä parempia siinä hommassa, mutta kyllä siinä pari tuntia vierähti niitä tehdessä. Kuuden aikaan alettiin laittamaan illallista valmiiksi, katettiin se terassille ja laitettiin paljon viiniä tarjolle.. Se olikin aika iso homma, koska ruokaa piti riittää noin 80 ihmiselle, ja kokoajan piti hakea lisää jotakin. Kaikki tais mennä aika loistavasti! Päästiin vasta 23.00 nukkumaan, elikkä oli kyllä aika pitkä päivä.
Tänään herättiin kaikki neljä taas tekemään aamupalaa. Muuten ollaankin oltu vapaalla, mitä nyt välissä vähän tiskailtu.

Esti laittamassa hääpöytää.

Karjalanpiirakkahommat.

Maalarit paisto lettuja.

Viikko jäljellä!

Tänään herättiin taas aamupalan tekoon Annikan ja poikien kanssa. Se nyt on tästä lähtien joka aamu, kun on niin paljon asiakkaita että tarvii kaikki 4, tähän asti ollaan laitettu vuorot, että aina kaks tai kolme on aamupalan laitossa.
Sen jälkeen hoidettiin tiskit, ruokittiin koirat, siivoiltiin wc:t ja terassi piti laittaa kuntoon, että saadaan huomiseksi sinne leipomistalkoot pystyyn ja pääsiäiskoristelut. Käytiin myös metsäretkellä keräämässä oksia, mutta delegoitiin niiden koristelu muille tytöille.
Lounas oli myös meidän vastuulla tänään. Sen jälkeen ryhdyttiin karjalanpiirakoitten tekoon. Annika kerkesi ekaa kertaa kunnolla mukaan, ja nyt sekin on ihan ammattilainen ja hoitaa huomenna karjalanpiirakka pisteen kun asiakkaatkin osallistuu. Tänään tein myös valmiiksi tiskivuoro- ja työnjakolistat ja aikataulut huomiselle. Toivottavasti huomenna kerkeis ottaan pari kuvaakin, niin saa tännekkin laittaa. Tänään vielä lettutaikinaa pitää tehdä valmiiksi ja varmana jotain muutakin ainakin tiskausta taas. Tiedä paljon sitäkin saa tehdä kun 160 lettua pitäis saada...

Kiire

Taas on kiirettä pitänyt, tullut joka päivä lisää asiakkaita, jotka ollaan otettu  vastaan, annettu täytettävät paperit ja infottu talon tavoista, palveluista ym.
Annika on aina jossain välissä koittanut tehdä asiakaslistoja eteenpäin, mutta paljoa ei ole ollut aikaa. Hääkoristeet on nyt saatu valmiiksi, askarreltiin kreppipaperista kukkia, tai minä lähinnä aina sillon kun Annika teki koneella töitä.
Eilen oli taas urakka, leivottiin karjalanpiirakoita ja myös muutama asiakas osallistui siihen. Huomenna pitää taas tehdä piirakoita ja mämmiä, ja tänään tehtiinkin valmiiksi täytteet ja taikina.
Eilen onnistui päästä pariksi tunniksi vapaalle sillä aikaa kun muut oli ratsastamassa, päästiin käymään Dabasissa Raimon synttärioluella ja Oulun läksiäisiksi.
Tänään Annika oli farmilla siivoamassa, oli kuulemma aika hektistä, kauhea sotku ja vähän aikaa. Itsellä aika kului lähinnä keittiössä, piti lämmittää lounas ja tiskailla ja siistiä, jäi nyt nekin hommat meille kun meiän Oulun kokkipojat lähti tänään :( Voih.
Mä oon täällä myös miettinyt pää pyörällä kun jouduin tähän pomon hommaan, suunnitellut aikataulut kahdelle seuraavalle päivälle ja yrittänyt tehdä työnjakoa. Ainakin on oppinut, että todellakin on monipuolista hommaa ja pomoilu on stressaavaa. Ei edes muista kaikkea mitä ollaan tehty, kun on ollut koko ajan välissä jotain pienempiäkin kuvioita ja hoidettavaa, eikä ole kerennyt kirjoittaa useammin.
Huomenna pitäisi kaiken kokkailun ohella saada kaikki valmiiksi häitä varten ja ottaa taas lisää asiakkaita vastaan. Kaikkea olis tiedossa, että nyt se vasta alkaa... Seuraavia vapaata kahta tuntia odottelessa.

Vihdoinkin asiakkaita

Vähän on aikaa vierähtäny siitä kun viimeksi ehdittiin kirjoittamaan tänne... On tosiaan ollut aika kiirettä nyt muutama päivä. Perjantaina oltiin farmilla siivous hommissa. Pestiin satulahuopia sekä suitsia ja satuloita, jotka piti myös vahata. Farmilla vierähtikin oikeastaan koko päivä.

Lauantaina tuli asiakkaat. Saatiin leipoa tiramisua illaksi, sillä juhlimme Eijan, Eeron ja Raimon synttäreitä. Tarkisteltiin, siivottiin ja laitettiin kuntoon myös mökkejä sekä huoneita asiakkaita varten. Sonja lähti illalla asiakkaita  vastaan kentälle. Silloi saapui suurin osa heistä, ainakin 16 ihmistä. Meidän tehtävänä oli jakaa sisäänkirjoittautumislaput ja muut tärkeät laput sekä ohjata vieraat omiin huoneisiinsa/mökkeihinsä. Myös neljä uutta työharjoittelijaa saapui. He ovat maalariopiskelijoita, joiden tehtävänä on kuukauden aikana maalata mökit. Ilta meni asiakkaiden kanssa seurustellessa. Viimeiset saapuivat yökoneella ja olivat perillä vasta puoli yhden aikaan yöllä. Sitten päästiin vasta nukkumaan. Oli pitkä päivä kyllä!

Sunnuntaina Sonja, Raimo ja Leksa saivat ensimmäistä kertaa tehdä aamupalan näin isolle asiakasryhmälle. Tänään oli sitten minun, Juhon ja Ticon vuoro. Eihän se aivan täydellisesti mennyt, mutta selvittiinhän me siitäkin.  Eilen meillä oli ohjelmaa asiakkaille. He lähtivät Eeron kanssa markkinoille ja osa Eijan kanssa ratsastamaan. Meidän vastuulle jäi järjestää ruokailu taukopaikalle, jonne asiakkaat tulivat markkinoiden jälkeen. Ratsastajat tulivat tottakai ratsain. Aamu meni pakkaillessa kamoja autoon. Minä olin vastuussa, että kaikki tuli mukaan.  Menimme Sonjan kanssa taukopaikalle jo siinä yhdentoista aikaan laittamaan paikkoja kuntoon. Siellä piti haravoida ja kerätä roskia sekä laittaa kupit ja kipot järjestykseen. Juho ja Tico tulivat hieman myöhemmin sopan kanssa paikalle. Viriteltiin siinä tuli ja pistettiin kattila lämpenemään. Asiakkaat saapuivat siinä n.13.00, jolloin alettiin tarjoilemaan ruokaa ja juomaa heille. Siinä sitten seurusteltiin ja tehtiin pikkuhommia mitä ohjelman mittaan ilmeni. Ratsastajat saapuivat myöhemmin, jolloin saapui myös hevosvankkurit. Ratsastajat jäivät syömään, kun muut lähtivät vankkureilla kohti Akác-tanyaa. Sonja meni vankkureihin kertomaan tarinoita ja katsomaan, että kaikki sujuu hyvin. Matka kesti sellaiset puolitoistatuntia ja oli kuulemma vähän kylmä. Minä jäin poikien kanssa tarjoilemaan ratsastajille ja siivoamaan paikat heidän lähdettyä taas ratsastamaan. Illalla oli taas synttärijuhlat, tällä kertaa kahden asiakkaan yhteiset. Tarjoiltiin kakkua ja shampanjaa, sekä tietysti seurusteltiin kaikkien kanssa ja huolehdittiin pöytien siisteydestä sekä juomien täytöstä.

Maajussit

Helinä ja Tuovi lähti sitten kohti Budapestiä eilen. Niin lähti myös oulu eli kokkipojat, heitettiin heiät viereiseen kylään, josta pääsivät bussiin. Sehän tarkottaa myös sitä, että meille jäi keittiöpuoli pitkästä aikaa. Eilen tehtiinkin sitten illalliseksi risotto; hyvää oli taas. Ja luonnollisesti tiskattiin.

Tänään nousin tampereen toisen osapuolen kanssa tekemään aamupalan, ja vieraat lähtivät myöskin Budapestiin pariksi päiväksi eli nyt ollaan vaan oman porukan kesken.
Päivä kului pienten siivoushommien parissa kuten yläkerran jääkaapin pesu ja täyttö, ulkopöytien pyyhintää ym, sekä kyntäessä ruohoo ulos. Annika heitteli siemenet ja mä haravoin perässä. Työmiehet vaan naureskeli meille, ja kuultiinkin sitten kun ei naiset yleensä tee täällä tommosia hommia lapion ja haravan varressa. Oli tietysti mentävä jälkeenpäin naureskeleen niille kostoksi.
Koneellakin oli välissä muutamia juttuja Akac-tanyan sivuille lisättäväksi, ja tietysti keittiöhommat. Illalliseksi pistettiin vaan pakastepizzaa uuniin ja tehtiin salaatti, kun ei ollut muita syömässä kun me, tampere ja Eija.
Jos kohta vielä saunomaan ja pesemään mullat naamasta.

ps. Ylpeänä vielä lisään että Annika on siementen kylvämisen lisäksi myös lapioinut multaa otsa hiessä. Ja ihmettelee mitä tarkottaa kyntää ruohoa. No, ei varmaan mitään.

Sardiinit

Perjantaina lähettiin Budapestiin. Saatiin Eerolta kyyti kun sillä oli jotain asioita siellä hoideltavana. Oltiin jo aika aikaisin siellä, joten päätettiin lähteä shoppailemaan. Käveltiin Rakoczi utcaa, jonka varrelta löytyi monia kivoja ja halpoja kauppoja. Sitten mentiin Arena Plazalle ja käytiin syömässä meidän lemppäri raflassa, eli okay italiassa :) nami! Lauantaina kuljettiin taas kaupoissa, eikä tehty oikein mitään ihmeellistä. Käytiin taas syömässä italialaista safkaa... Sunnuntaina nukutiin pitkään. Illalla lähdettiin Nepligetin bussiasemalle, Eero oli siellä meitä odottamassa. Kyydissä oli myös Tampere, eli meidän toiset matkailualan harjoittelijat, sekä Helinä ja Tuovi! Juteltiin siinä sitten kotiin päästyämme hetken opettajien kanssa, ja saatiin loistavat tulaiset heiltä, nimittäin fatzerin sinistä ja salmiakkia :)
Eilen Tuovi lähti ratsastamaan ja me jäätiin juttelemaan ja näyttämään paikkoja Helinälle. Aika iso osa päivästä meni jutellessa Herlinän kanssa töistä ja muista kuulumisista. Jossain välissä ehdittiin vähän miettimään teemoja tänne Akác-tanyalle. Eero nimittäin haluaa kuluvalle vuodelle 25 teemaviikkoa, ja niitä sitten yritettiin keksiä. Tänään ollaan jatkettu listaa, alkaa siinä olemaan jo muutama kymmenen teemaa. Listaa pitäisi sitten jokupäivä verrata tampereen listan kanssa, ja valita vielä yhdessä parhiammat, jotkaan esitellä sitten Eerolle ja Katille.
Eero pyysi meitä myös tekemään pienen Budapest oppaan tuleville työharjoittelijoille. Se sitten värkättiin eilen. Laitettiin jotain liikkumisesta, tekemisestä ja muista yleisistä käyttäytymisohjeista, jotka ajateltiin olevan hyödyllisiä seuraaville harjoittelijoille. Toivottavasti siitä on tulevaisuudessa apua!
Tänään ollaan niiden teemojen miettimisen lisäksi korjailtu Katin antamia ohjeita, jotka mekin saatiin kun tultiin tänne Akác-tanyalle. Niissä on siis mm. oheita aamupalan tekoon, siivoukseen ja vieraiden vastaanottoon. Nyt odotellaan, että Helinä tulee hieronnasta pois ja päästään juttelemaan lisää näytöistä ja muista tärkeistä jutuista.